Món ăn kinh dị nhất

Những món đặc sản này đối với nhiều người có thể là "kinh dị" nhưng đối với người thích thưởng thức ẩm thực thì chúng quả là những món ăn khoái khẩu.

Thắng cố

Đây là món ăn ý nghĩa truyền thống của người H'mông tại vùng núi Tây Bắc,về sau được tiến vào sang các dân tộc Kinh, Dao, Tày. Từ thắng cố là biến âm của tiếng "Thoảng cố" theo tiếng Mông chắc hẳn là "nồi nước".

Thịt nấu thắng cố theo cổ điển là thịt ngựa về sau có thêm nhiều thịt bò, thịt trâu, và thịt lợn. Nhưng ngon nhất vẫn là món thắng cố ngựa. "Món thắng cố ngựa được ra đời từ kiểu đây gần 200 năm khi người Mông, Tày, Nùng về Bắc Hà cư trú."
Thắng cố được chế biến rất rất dễ nhưng để nấu ngon miệng thì vẫn cần giải pháp riêng cùng với kinh nghiệm.
Người ta mổ ngựa ( hoặc bò, dê, heo), làm thịt sạch sẽ ,lấy tất cả nội tạng ăn được của con vật chặt ra từng miếng. Tận dụng bếp lửa than, than phải "rực hồng", dùng một loại chảo lớn ,cho cả 3 các thứ như thịt thủ, thịt mông, xương đầu, xương chân, tim, gan, lòng… vào chảo cùng lúc, xào lăn theo kiểu "mỡ ngựa rán ngựa" ( dùng chính mỡ có ở trong thịt để xào, không qua mỡ ở ngoài). Khi miếng thịt se se cạnh, người ta đổ nước vào chảo và cứ thế ninh sôi sùng sục hàng tiếng đồng hồ. Để nồi nước dùng được ngon, đầu bếp người Mông phải "chăm sóc" rất chu đáo: múc từng muỗng bọt ra để nước xương thêm ngọt, thêm trong. Các bộ phận như: lòng, tim, gan, tiết, thịt, xương, được cho vào hoàn thiện và đun nhừ, có thể được bổ sung rất nhiều loại rau.

Món rươi

Mùa rươi chỉ xuất hiện trong thời gian rất ngắn khoảng 15 ngày (tháng chín đôi mươi, tháng mười mồng năm) và chỉ có ở vùng nước lợ ven biển đồng bằng Bắc bộ như: Nam Định, Hải Phòng, Thái Bình… Cách làm rươi không khó lắm, cần nhất là lúc làm lông phải dùng nước nóng già, quấy đều, nhặt cho hết rác, rồi rửa đi rửa lại nhiều nước cho thật sạch, để cho ráo một lúc là có thể chế biến. Có rươi, người ta vẫn thường làm mấy món chính là: chả rươi, rươi hấp, rươi xào, rươi nấu, nem rươi, rươi kho, rươi rang và mắm rươi.

Nhện chiên

Đây được cho là một trong những món ăn "kinh dị" của người Camphuchia. Nhện được trộn đều trong bột ngọt, đường, muối, tiêu, tỏi rồi chiên trong dầu cho đến khi vàng ngậy hoặc có thể tẩm bột trước khi thả vào dầu ăn. Thịt nhện hoàn toàn không có mùi hôi và ghê gớm như mọi người vẫn tưởng mà có hương vị đặt trưng, khá bùi. giòn tan gần giống thịt cua, rạm.

Trứng vịt lộn

Đây là món khoái khẩu đối với rất nhiều người ở Việt nam, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc. Những quả trứng vịt 18 ngày tuổi đã có đủ các bộ phận kể cả lông cánh được ăn với chút gia vị, nước giấm tỏi, gừng và rau răm. Bạn chỉ cần 3 miếng cắn là có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị đậm đà của món ăn đặc sản phương Đông này nhưng đối với người phương Tây thì họ hoàn toàn kinh sợ và phải thực sự can đảm mới dám động tới. 


Óc khỉ

Thực sự đây là một trong những món ăn vô đạo đức, phi nhân tính nhất mà con người từng biết đến. Thú ăn kinh dị này có nguồn gốc từ thời Từ Hi Thái Hậu, đời nhà Thanh Trung Hoa. Cũng là một bài thuốc truyền miệng nhiều đời để cải thiện khả năng giường chiếu của cánh mày râu và chứng tỏ bản lĩnh chịu chơi của mình.
Những món ăn

Vượn nướng

Vượn cáo bị giết thịt để bán cho các nhà hàng ở Madagascar. Tại quốc gia châu Phi này, số lượng loài động vật này đang bị đe dọa nghiêm trọng do nạn săn bắt trái phép để lấy thịt.


Nguồn Tinmoi.vn/Seatimes