Du lịch Ninh Bình - một Việt Nam thu nhỏ

Chỉ cách thủ đô Hà Nội hơn 90km, Ninh Bình ngày nay đang trở thành điểm du lịch hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Nằm ở vùng cực Nam của đồng bằng châu thổ sông Hồng, là nơi tiếp nối giao lưu kinh tế, văn hóa giữa lưu vực sông Hồng với lưu vực sông Mã, giữa vùng đồng bằng Bắc bộ với vùng núi rừng Tây Bắc của tổ quốc.

Ninh Bình là mảnh đất giàu  về tài nguyên thiên nhiên, phong phú về danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử văn hoá. Đó chính là thế mạnh để Ninh Bình phát triển du lịch.

 Ninh Bình được thiên nhiên ban tặng nhiều cảnh quan đặc thù của mảnh đất được mệnh danh là Việt Nam thu nhỏ cùng với  nhiều giá trị văn hóa, lịch sử và  tâm linh vật thể và phi vật thể quý giá.

Đến với Ninh Bình, du khách không khỏi ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của cố đô Hoa Lư, hay vẻ uy nghiêm của nhà thờ đá Phát Diệm, nơi đây bạn có thể tự do khám phá những bất ngờ thiên tạo ở khu hang động sinh thái Tràng An, khu Tam Cốc – Bích Động… Đó là chưa kể đến thế giới thiên nhiên nguyên vẹn được bảo tồn trong rừng nguyên sinh Cúc Phương, hay sự độc đáo, kỳ thú, hệ động thực vật phong phú, đa dạng của khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long, hay tắm mình ở suối nước khoáng nóng Kênh Gà trước khi đi lễ chùa Bái Đính hoành tráng và linh thiêng...

Thăm chùa Bái Đính

Chùa Bái Đính là một quần thể chùa lớn được biết đến với nhiều kỷ lục châu Á và Việt Nam như: chùa có diện tích lớn nhất Việt Nam (700ha), chùa có tượng Phật bằng đồng dát vàng lớn nhất châu Á, chùa có hành lang La Hán dài nhất châu Á…

Chùa nằm ở cửa ngõ phía Tây khu di tích cố đô Hoa Lư, bên quốc lộ 38B, thuộc xã Gia Sinh – Gia Viễn, cách thành phố Ninh Bình 15 km. Để cảm nhận đầy đủ sự linh thiêng và u tịch của chốn thiền Phật, bạn nên đến thăm chùa Bái Đính cổ – địa danh gắn liền với tên tuổi của Đức thánh Nguyễn Minh Không, cách điện Tam Thế của khu chùa mới khoảng 800 m về phía Đông Nam men theo sườn núi Đính. Nơi đây không chỉ đơn thuần là một khu chùa thờ Phật tổ, thờ Thần núi và Chúa Thượng Ngàn mà còn gắn với lễ tế cờ khi vua Quang Trung ra Thăng Long đại phá quân Thanh.

Mỗi năm Chùa Bái Đính là điểm đến quen thuộc không chỉ các du khách du lịch mà cả những người quan tâm và muốn tìm hiểu về Phật giáo. Với lịch sử hơn 1000 năm, lại vừa mới được tu sửa, mở rộng, quần thể chùa Bái Đính mang đậm bản sắc kiến trúc chùa Việt Nam và thực sự đã làm thỏa lòng các tín đồ đạo Phật, các du khách gần xa, xứng danh là điểm đến hấp dẫn của đất Cố đô.

Khu du lịch sinh thái Tràng An

Khu du lịch sinh thái Tràng An là một quần thể danh lam - thắng cảnh được các nhà khoa học ví như một "bảo tàng địa chất ngoài trời" với nhiều hang động, núi non, thung nước, rừng cây và các di tích lịch sử nằm xen kẽ nhau.  Nhiều dãy núi đá vôi vách dựng đứng ôm trọn cả thung lũng, dưới chân các dãy núi đá vôi có rất nhiều hàm ếch, cửa hang là dấu tích sự xâm thực của nước biển. Đến Tràng An, du khách sẽ không khỏi ngỡ ngàng với núi đá chon von, cỏ cây xanh ngắt cùng những thung nước trong vắt dưới chân vách đá và nhiều hang động kỳ bí.

Tràng An có khoảng 50 hang động có nước trong khoảng 100 hang động, được nối với nhau bởi gần 30 thung, các thung lại thông với nhau qua các hang thủy động tạo nên hệ thống xuyên thủy động như một trận đồ bát quái vừa kỳ ảo vừa biến hóa khôn lường. Như sự sắp đặt vô tình của tạo hóa khiến cho chặng đi chặng về không lặp lại như con đường độc đạo trên nước. Cùng với cảnh quan thiên nhiên sơn thủy hữu tình, nên thơ, đặc điểm này tạo cho Tràng An một nét độc đáo mà hiếm nơi nào có được.

Rừng quốc gia Cúc Phương

Cách thành phố Ninh Bình 45km về phía Tây Bắc, vườn Quốc gia Cúc Phương là bảo tàng thiên nhiên rộng lớn, nơi lưu giữ hệ động, thực vật rừng trên núi đá vôi phong phú nhất ở Việt Nam.

So với các vườn quốc gia  khác thì Cúc Phương có nhiều lợi thế hơn mà ấn tượng nhất là cây. Giữa rừng già, những cây đại thụ to hàng chục người ôm chưa xuể, ngửa cổ hết cỡ vẫn chưa thấy ngọn. Không chỉ có cây, Cúc Phương còn có cả sông, núi, hồ, hang động, di chỉ khảo cổ, thú rừng…

Động vật có xương sống ở Cúc Phương gồm 661 loài với 137 loài thú, 336 loài chim, 76 loài bò sát, 46 loài lưỡng cư, 66 loài cá. Động vật không xương sống có 1.899 loài gồm 454 loài bọ cánh cứng, 378 loài bọ cánh vảy, 314 loài bọ cánh màng... 33 loài có tên trong sách đỏ thế giới như voọc quần trắng, báo hoa mai, cầy vằn... 3 loài đặc hữu của Cúc Phương là sóc bụng đỏ đuôi hoe, cá niết và thằn lằn tai.

Cúc Phương còn có 296 loài cây thuốc, 229 loài cây có thể ăn trái và 140 loài phong lan... Trong vườn có nhiều cây kim giao, loại cây quý được dùng làm đũa cho vua chúa ngày xưa, vì gỗ có tác dụng thử độc. Trước khi dùng bữa, nhúng đũa vào thức ăn, đầu đũa sẽ báo hiệu có độc tố hay không.

Tại Cúc Phương bạn có thể đi bộ, du lịch mạo hiểm, leo núi… Cúc Phương đẹp nhất vào mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4, khi những cơn mưa rừng dữ dội đã đi qua. Đến rừng quốc gia, du khách cũng có thể thưởng thức món dê núi đặc sản của Ninh Bình và món ốc núi đặc biệt chỉ có ở đây.

Nhà thờ đá Phát Diệm

Nhà thờ đá Phát Diệm là một công trình kiến trúc độc đáo kết hợp tinh hoa văn hoá phương Tây và phương Ðông. Nhà thờ được xây dựng cách đây hơn một thế kỷ, tên Phát Diệm (phát sinh ra cái đẹp) do Nguyễn Công Trứ đặt. Toàn bộ công trình được tạo nên từ những khối đá lớn, phía trong được chạm nhiều bức phù điêu đẹp và sống động đến lạ thường.

Điểm đặc biệt của nhà thờ này là ở chỗ dù là một trong những nhà thờ Công giáo nổi tiếng nhất nước ta song nhà thờ Đá Phát Diệm lại mang một lối kiến trúc hệt như những ngôi chùa truyền thống của người Việt. Quần thể nhà thờ Phát Diệm gồm 1 Nhà thờ lớn và 5 nhà thờ nhỏ (trong đó có một nhà thờ được xây dựng bằng đá tự nhiên, được gọi là nhà thờ đá), Phương Đình (nhà chuông), Ao Hồ và 3 hang đá nhân tạo.

Có thể nói, Nhà thờ đá Phát Diệm là điểm tham quan du lịch hấp dẫn của du khách trong nước và quốc tế, là điểm nhấn trong bức tranh toàn cảnh về di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh của quê hương Ninh Bình.

Khu bảo tồn thiên nhiên Vân Long

Non nước Vân Long có diện tích trên 3.000 ha, nằm trên địa phận 7 xã thuộc huyện Gia Viễn, tỉnh Ninh Bình. Đây là miền đất huyền thoại, một vùng du lịch tuyệt đẹp, đồng thời là khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước lớn nhất, đây cũng là nơi cư trú của loài Voọc Quần đùi trắng với số lượng cá thể lớn nhất Việt Nam cùng nhiều loài chim và động vật quý khác.

Khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long có 32 hang động, mỗi hang mang một vẻ đẹp độc đáo riêng nhưng đẹp nhất vẫn là hang Cá dưới chân núi Hoàng Quyển. Ngoài ra, Vân Long còn là địa chỉ du lịch tâm linh với cây thị 600 năm tuổi, chùa Chi Lễ, chùa Mai Trung, khu danh thắng chùa và động Địch Lộng, di tích đền thờ Đinh Tiên Hoàng, đền Thánh Mẫu thờ tứ vị Hồng Nương, chùa Thanh Sơn Tự ở lưng chừng núi…

Ẩm thực

Ninh Bình – vùng đất kinh đô trước đây – hiện còn tồn tại những di tích văn hóa lịch sử của dân tộc và đặc biệt, những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực vẫn còn được lưu truyền đến nay .Sự gắn kết giữa quá khứ và hiện tại đã tạo nên một nét văn hóa mang vẻ đẹp của vùng đất đồng chiêm trũng, nơi cuối cùng của vùng châu thổ sông Hồng.

Về thăm Ninh Bình – một chuyến du lịch thật lý thú cho những người thích khám phá những cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ và nhất là được thưởng thức những món ăn dân dã và cả những món “cao sang” của người Ninh Bình.

Nói tới ẩm thực Ninh Bình là phải nói tới thịt dê. Không ở đâu ngon bằng dê núi Ninh Bình bởi dê ở đây được  nuôi thả tự do trên các quả núi đá vôi, ăn nhiều loại lá cây thuốc tại đó. Từ thịt dê có thể chế biến hàng chục món: tiết canh dê, tái dê, dê nướng, dê xào lăn, lẩu dê… Ngoài dê còn có nhiều món ăn ngon khác như: Bánh xù chợ quê, Cơm cháy, Xôi cá rô Trường Yên, Ốc Quang Hiển hầm và mắm tép Gia Viễn “vừa đỏ như son, vừa ngon như… yến” .

Đặc sản cơm cháy Ninh Bình

Những thắng cảnh đẹp, những món ăn ngon của vùng đất địa linh nhân kiệt này chắc chắn sẽ để lại nhiều ấn tượng khó phai trong lòng du khách

Việt Nam tuyệt đẹp qua ống kính nhiếp ảnh gia Mỹ

Dưới ống kính của Andrei Duman, Việt Nam hiện lên chân thực, sống động và quyến rũ lạ thường, từ Hà Nội, Tây Bắc cho đến Hạ Long...

Andrei Duman là một nhiếp ảnh du lịch người Mỹ, chụp ảnh phong cảnh thế giới, người, động vật và kiến trúc. Tập trung vào các địa điểm kỳ lạ, ông đã cố gắng để nắm bắt được vẻ đẹp trong tất cả mọi thứ. Ông đã đi 70 quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Dưới ống kính của nhiếp ảnh gia này, từ Hà Nội rực ánh đèn đường, đến Tây Bắc đầy sắc với thổ cẩm, qua Hạ Long với sự kỳ bí của các hang động, hay những bức tường đầy rẫy dấu ấn quảng cáo xấu xí, đời sống vất vả của người nông dân, cùng những thiếu thốn của trẻ em miền núi, tất cả hiện lên thật sinh động, rực rỡ sắc màu.

Hà Nội lung linh trong ánh đèn

Đường phố Hà Nội - rừng xe máy

Cuộc sống mưu sinh.

Trẻ em miền núi.

Phụ nữ dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc.

Hoàng hôn trên núi.

Ruộng bậc thang ở Mù Cang Chải. Xem thêm ảnh chất lượng cao trong gallery cuối bài. Mytour (theo Zing) Nếu bạn lấy nguồn từ Blog này, nhớ đặt thêm "Nguồn từ Mytour.vn blog: http://blog.mytour.vn" nhé. Cảm ơn các bạn!

Thực đơn lý tưởng cho bữa sáng của một số quốc gia

Bữa sáng đặc biệt quan trọng đối với mọi người. Nó không chỉ cung cấp năng lượng cho ngày mới mà còn giúp bạn khỏe mạnh, chống lại bệnh tật. Vì vậy thực đơn trong bữa sáng đều được mọi người chú trọng. Xin chia sẻ một số món ngon cho bữa sáng lý tưởng của một số nước trên thế giới.

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và cũng là cách tuyệt vời để tìm hiểu nền văn hóa của một đất nước.

Dưới đây là 10 gợi ý nạp năng lượng bắt đầu ngày mới trên toàn cầu với sự góp mặt của bún riêu cua Hà Nội, trích từ cuốn sách Food lover’s guide to the world vừa xuất bản.

1. Bún riêu cua ở Hà Nội, Việt Nam

Hãy bỏ bữa sáng buffet của khách sạn và kiếm một chỗ ngồi trên vỉa hè để thưởng thức món ăn kinh điển của Hà Nội. Hàng ăn đường phố này khá đơn sơ nhưng bún riêu cua là một trong những cách tốt nhất để bạn bắt đầu một ngày khám phá khu phố cổ Hà Nội.

Bún riêu cua được chế biến từ cua đồng, nước dùng béo, rắc thêm hành hoa và tỏi phi, sau đó nêm mắm tôm và ớt.

2. Idiyappam ở Kandy, Sri Lanka

Quên đi chuyện ăn nhà hàng và vung tiền khi bạn ăn sáng ở Sri Lanka. Trong những nhà nghỉ đơn giản tại thành phố Kandy, bữa ăn thường là Idiyappam (làm từ bột gạo, như bún của Việt Nam) với cà ri, dhal (đậu hầm) và tương ớt xoài cay. Bạn nên dùng tay phải để xoắn và nhúng Idiyappam vào các món ăn phụ ngon lành khác. Món này ngon nhất khi ăn cùng nước cốt dừa Thambili tươi (dừa vua ở Sri Lanka).

Địa chỉ: Nhà nghỉ Palm Gardens, 18 đường Bogodawatte, Kandy.

3. Huevos rancheros ở Mexico City, Mexico

Món ăn thôn dã Huevos rancheros bao gồm bánh ngô chiên non, bên trên là hai quả trứng chiên, phủ pho mát và nước xốt cà chua ớt, ăn kèm đậu ninh nhừ và quả bơ. Các biến thể khác là Huevos revueltos: trứng bác với pho mát, tỏi, rau mùi, ớt và xúc xích cay, Huevos motuleño với giăm bông, đậu Hà Lan và chuối.

Địa chỉ: Nhà hàng Café El Popular, khu phố cổ Mexico City

4. Bữa sáng Anh ở London

Sau khi ăn sáng với nhiều món tại một quán cà phê truyền thống, chắc chắn bạn sẽ cần một chỗ tập thể dục. Một bữa sáng Anh no nê thường là một đĩa bao gồm trứng, thịt xông khói, xúc xích và đậu nướng, với một vài lát bánh mì nướng và một cốc trà đặc, ngọt, nhiều sữa.

Quán Regency Café là một trong những nơi mang tính biểu tượng của London để bạn gọi bữa sáng 1.000 calorie. Hòa vào dòng người xếp hàng, đặt bữa sáng tại quầy, chờ đợi để nghe tên bạn và món ăn được thông báo rất to.

Địa chỉ: Quán Regency Café, 17-19 phố Regency, khu Westminster, London.

5. Bánh mì nướng Kaya ở Singapore

Cửa hàng bánh mì nướng Kaya Ya Kun ở khu Far East Square của phố Tàu phục vụ món ăn Singapore tinh túy này. Hãy nếm thử bánh mì nướng bơ đường với Kopi phong cách Singapore (cà phê pha sữa đặc) hoặc trà chanh đá. Ya Kun được mở từ năm 1944, là biểu tượng văn hóa của Singapore và bây giờ đang phổ biến hơn bao giờ hết với hơn 50 cửa hàng ở 6 quốc gia.

Bạn cũng nên thử các biến thể khác như bánh mì nướng đậu phộng và bánh mì nướng kiểu Pháp. Đừng quên gọi thêm vài quả trứng luộc lòng đào ngon lành. Bạn cũng có thể tìm thấy các quầy hàng bán bánh mì nướng Kaya khác khắp khu phố Tàu.

Địa chỉ: Cửa hàng bánh mì nướng Kaya Ya Kun, khu Far East Square, 45 phố Peking, Singapore.

6. Bữa sáng Thổ Nhĩ Kỳ ở Van, Thổ Nhĩ Kỳ

Bữa sáng tại bất cứ vùng nào ở Thổ Nhĩ Kỳ luôn là một công việc nhàn nhã, nhưng ở thành phố phía đông Van, bữa sáng đã được nâng lên thành nghệ thuật. Kahvaltı salonu (các nhà hàng phục vụ bữa sáng) nằm rải rác khắp thành phố, nhưng nhà hàng ở trung tâm Eski Sümerbank Sokak là một nơi rất ngon trong số những nhà hàng chỉ phục vụ bữa sáng.

Hãy gọi một đĩa bánh mì dẹt nướng, pho mát địa phương hương vị các loại thảo mộc núi và sự kết hợp không thể cưỡng lại của tảng ong và kaymak (kem vón cục).

Địa chỉ: Nhà hàng Eski Sümerbank Sokak (cũng gọi là Kahvaltı Sokak, tức Phố ăn sáng).

7. Cà phê và bánh sừng bò ở Paris, Pháp

Người Pháp không làm bữa sáng kéo dài mà thích đầu tư cho bữa trưa, thời điểm rảnh rang hơn. Nhưng đối với du khách đến Paris, sự kết hợp kinh điển của cà phê và bánh sừng bò ở một quán cà phê vỉa hè là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ.

Thay vì đến đồi Montmartre hay khu Marais, hãy tiến thẳng tới quán Aux Folies ở khu Belleville - đó là một Paris thật sự, đầy những sắc màu địa phương trong một khu phố vui vẻ.

Địa chỉ: Quán café Aux Folies, 8 phố Belleville, Paris

8. Fūl medames ở Cairo, Ai Cập

Một trong những món điểm tâm lâu đời nhất của thế giới cũng là một trong những món lành mạnh nhất. Có từ thời các vua Ai Cập, Fūl medames kết hợp đậu ván ninh kỹ với dầu ô liu, mùi tây, tỏi, hành và nước chanh. Trải nghiệm phổ biến khắp Ai Cập này sẽ trọn vẹn hơn nếu bạn ăn kèm bánh mì dẹt nóng, rau dưa và lá cải lông.

Địa chỉ: Nhà hàng Al-Gahsh, gần nhà thờ Hồi giáo Zeinab Sayida, Cairo

9. Shakshouka ở Jerusalem, Israel

Vốn được những người Do Thái Tunisia đưa vào Jerusalem, món ăn chịu ảnh hưởng của Bắc Phi Shakshouka là một món ăn nửa buổi (bữa sáng và bữa ăn trưa gộp làm một) được yêu thích trên toàn Israel. Trong tiếng Do Thái cổ, Shakshouka có nghĩa là “trộn lẫn”, một miêu tả chính xác về món ăn gồm trứng kho trong nước xốt cà chua, hạt tiêu, hành và các gia vị khác. Đừng quên gọi thêm bánh mì giòn để quệt với nước xốt.

Địa chỉ: Nhà hàng Tmol-Shilshom, đường Solomon, Jerusalem

10. Bánh bao súp ở Thượng Hải, Trung Quốc

Ăn sáng bằng món ăn biểu tượng của Thượng Hải - bánh bao súp có thể khiến bạn bối rối nếu sử dụng không đúng kỹ thuật, làm nước dùng hấp bắn lung tung. Hãy bắt đầu bằng cách dùng đũa gắp bánh bao lên một cái thìa. Cẩn thận cắn một lỗ nhỏ ở cạnh bánh bao và để cho nước dùng béo chảy ra thìa. Không được cắn trực tiếp vào giữa bánh bao trong bất kỳ trường hợp nào. Để nước dùng nguội trong thìa trước khi uống, sau đó bạn có thể thoải mái ăn bánh bao nhân thịt heo.

Địa chỉ: Nhà hàng Jia Jia Tang Bao, 90 đường Hoàng Hà, Thượng Hải

Mytour (theo Ẩm thực 365)

Nếu bạn lấy nguồn từ Blog này, nhớ đặt thêm "Nguồn từ Mytour.vn blog: http://blog.mytour.vn" nhé. Cảm ơn các bạn!

Điểm danh 20 món tráng miệng ngon nhất thế giới

Trên thế giới có rất nhiều món tráng miệng ngon, độc đáo với cách chế biến khác nhau. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ 20 món tráng miệng được đánh giá là món tráng miệng ngon nhất thế giới. Mọi người cùng tham khảo, chế biến và thưởng thức nhé!

1. Baklava, Thổ Nhĩ Kỳ

Baklava là món bánh tráng miệng truyền thống, ngon “nức nở” của đất nước Thổ Nhĩ Kỳ, lấy “cảm hứng” từ loại bánh của người Assyrian cổ sống ở vùng Trung Đông.

Nhìn thôi cũng đủ thấy nét hấp dẫn “chết người” của món bánh được làm từ lớp bột mì cán mỏng, bên trong là hỗn hợp nhân gồm các loại trái cây, hạt trộn với đường, mật ong và hương quế đem nướng chín, thơm lừng, giòn tan.

2. Chè đậu xanh, Việt Nam

Là món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng của người Việt mình, chè đậu xanh vừa có thể là món giải khát trong những ngày hè đầy nắng khi ăn kèm với đá bào, vừa có thể ăn nóng vào mùa đông. Nhìn những hạt đỗ xanh nở bung sóng sánh xen chút hạt sen và sợi dừa tươi ngọt ngào, khó có thực khách nào có thể cưỡng lại được.

3. Quindim, Brazil

Có nguồn gốc từ đất nước Bồ Đào Nha xa xôi, món bánh dừa Quindim màu sắc tươi tắn “dễ thương” mà người dân đất nước Brazil vô cùng yêu thích có hương vị rất tuyệt vời này là sự kết hợp hoàn hảo giữa các vị ngầy ngậy của dừa, bơ, đường, sữa đặc, lòng đỏ trứng đánh mịn đều rồi hấp hoặc nướng chín cho dậy hương quyến rũ.

4. Bánh táo, Mỹ

Bánh táo được xem là biểu tượng ẩm thực thể hiện sự thịnh vượng và là niềm tự hào trong suốt những năm của thế kỷ 19 và 20 của nước Mỹ. Điều gì khiến món tráng miệng này có “vị thế” hoành tráng như vậy? Món bánh có nguồn gốc từ Anh này bên ngoài là lớp vỏ bằng bột mì giòn bùi kết hợp với dòng nhân mềm mại của táo cùng vị quế thơm lừng hẳn là câu trả lời thỏa mãn nhất cho các “tín đồ nghiện táo” trên khắp thế giới.

5. Sticky Toffee Pudding, Anh

Món bánh kẹo bơ cứng đến từ vùng Lake Ditrict, vùng tây bắc nước Anh này thuộc top những món ngon nổi tiếng nhất của xứ sở sương mù. Lớp bánh xốp mềm, mịn màng làm từ bột mì đánh mịn với bơ, đường, trứng gà, sôcôla, “quyện” sóng sánh trong lớp xốt kẹo bơ cứng ngọt ngào, dậy mùi hương quế lúc nào cũng tạo nên ấn tượng khó phai cho mọi tín đồ hảo ngọt khắp năm châu.

6. Bánh Mochi, Nhật Bản

Mochi là món bánh truyền thống của người dân đất nước mặt trời mọc. Được làm từ bột nếp dẻo dai, thơm ngon với nhiều vị trái cây cùng màu sắc tươi tắn khác nhau, bên ngoài có rắc chút bột bắp hoặc bột khoai tây mịn, từng viên bánh nhỏ, ngọt ngào mang lại sự may mắn và thịnh vượng trong ngày đầu năm mới này ngày càng nổi danh trong danh sách ẩm thực của các nước trên toàn thế giới.

7. Mole de Platanos, Guatemala

Mole de Platanos là món bánh chuối chế biến khá đơn giản song hương vị của từng miếng chuối chiên tẩm dòng sôcôla ngọt ngào, thấp thoáng đâu đó là những hạt vừng rang thơm lừng này lại dễ dàng chinh phục vị giác khó tính nhất của thực khách. Món ăn nhẹ của người dân Guatemala này mà thưởng thức bên tách trà nóng thì không còn gì hoàn hảo hơn.

8. Faloodeh, Iran

Là món ăn có tuổi thọ lớn nhất (có từ cách đây 400 trước Công nguyên) còn phổ biến đến tận ngày nay, món tráng miệng đông lạnh truyền thống của người Ba Tư làm từ những sợi mì trắng tinh trộn với hạt dẻ cười nghiền mịn, nước hoa hồng, nước cốt chanh, bạc hà và si rô anh đào. Món ăn lạ tai này được người dân vùng Trung Đông hết sức ưa chuộng.

9. Alfajores, Argentina

Món tráng miệng được người dân đất nước vùng Mỹ Latinh - Argentina vô cùng yêu thích, bắt nguồn từ Ả Rập này đơn giản là món bánh bột mì kẹp dòng nhân caramel sóng sánh. Thường thì người dân vùng Nam Mỹ sẽ thưởng thức món “Alfajores tuyết” rắc bột đường trộn dừa tươi với một tách cà phê nóng hổi.

10. Kẹo bơ Maple Taffy, Canada

Bề ngoài có hình dáng như chiếc kẹo kéo gắn với tuổi thơ của tụi mình ngày xưa, món kẹo bơ Maple này được người dân Canada “kết nổ đĩa” vào những ngày đầu đông và chớm xuân. Họ chế biến món kẹo này bằng cách đổ nước si rô đun sôi vào tuyết lạnh để nó đông thành kẹo cứng rồi quấn nó vào chiếc que nhỏ và ăn như một chiếc kẹo mút ngọt ngào.

11. Kueh Bangkit, Malaysia

Món bánh dừa nhiều sắc màu tươi tắn, hấp dẫn Kueh Bangkit này chính là “món ruột” trong các ngày lễ, tết của người dân Malaysia. Vị ngọt tan nhanh trong miệng với đủ đầy hương vị của bột sắn, lá dứa, nước cốt dừa, đường và lòng đỏ trứng thơm ngon này đủ khả năng “chinh phục” mọi “tín đồ hảo ngọt” khắp năm châu.

12. Guinness Cake, Ireland

Chiếc bánh có dáng hình vô cùng “kiều diễm” và hấp dẫn này là món ăn tráng miệng truyền thống có từ rất lâu đời của người dân quốc đảo Ireland. Vị ngọt dịu mát của bột mì hòa nhuyễn cùng hương quế, gừng, nho khô, chanh, trứng gà và chút vị đăng đắng của bia đen, bên ngoài là lớp kem tươi màu sữa trông vô cùng hấp dẫn này là món ăn không thể thiếu trong ngày lễ Giáng sinh và Ngày Thánh Patrick.


13. Po’e, Tahiti

Po'e là một ly cocktail trái cây tươi ngon đến khó tả đến từ hòn ngọc đảo xinh tươi ở Tahiti, vùng nam Thái Bình Dương. Ly sinh tố hoa quả với thành phần chính là hỗn hợp chuối tiêu, đường, vani, nước cốt dừa xay đều cùng đá mát lạnh chính là thức uống ngon, bổ dưỡng của mọi du khách khi nằm dài trên bãi biển miền Thái Bình Dương mà thưởng thức khí trời.

14. Kolak, Indonesia

Trong các khu chợ đêm náo nhiệt, tấp nập người qua lại ở hòn đảo Bali của đất nước Indonesia xinh đẹp, du khách dễ dàng tìm thấy món tráng miệng Kolak với hương vị khá độc đáo bằng trái cây tươi vùng nhiệt đới. Bát canh với đủ đầy các hương vị bổ dưỡng của bí đỏ, khoai lang, chuối, mít và sắn này luôn thỏa mãn mọi khách bộ hành đang có cái bụng đói meo đó nhé!

15. Dobos Torte, Hungary

Lấy theo tên của chính tác giả món ăn độc đáo người Hungary “phát minh” trong những năm 1800 - Josef Dobos, món bánh xốp tráng miệng Dobos Torte với nhiều lớp sôcôla, bơ và caramen mang hương vị chanh thơm mát này luôn dẫn hàng top đầu những món ăn được yêu thích của người dân đất nước vùng Trung Âu.

16. Sako, Oman

Hạt trân châu Sako là món tráng miệng truyền thống và nhìn khá lạ mắt của người dân đất nước vùng nam bán đảo Ả Rập, Oman. Thành phần làm nên món ăn độc đáo này là nghệ tây, đường, nước hoa hồng, gừng, quế và quả óc chó. Hỗn hợp này được xay nhuyễn thành bột rồi nặn qua lưới lọc có hình viên bi nhỏ rồi đem sấy khô.

17. Bibingka, Phillippines

Bibingka ở Phillipines là loại bánh tương tự như bánh kếp ở phương Tây. Loại bánh nướng ngọt ngào bằng bột gạo đánh nhuyễn với đường, bơ và dừa nạo này thường được thưởng thức trong dịp Giáng sinh ấm ấp ở đất nước vùng nhiệt đới Đông Nam Á.

18. Arroz con Leche, Mexico

Là món ăn tráng miệng rất được ưa chuộng ở Mexico và các quốc gia Mỹ Latinh, món bánh gạo ngọt Arroz con Leche (bánh sữa) là sự kết hợp hoàn hảo từ vị giác đến thị giác của thực khách của lát bánh gạo mềm xốp lẫn cùng dải kem tươi mát lịm, lác đác vài hạt nho khô và vị quế thơm ngon, đặc trưng.


19. Caakiri, Niger

Caakiri, còn có tên Chakery, là một bữa ăn nhẹ hay món tráng miệng quen thuộc đến từ vùng Tây Phi, món ăn này tương tự như món bánh gạo của người Trung Đông và Ấn Độ. Thành phần chính của Caakiri gồm Couscous (bột mì nấu với thịt), kem, sữa chua vani, nho khô, hạt nhục đậu khấu, bơ và chút hương dứa thơm. Món Caakiri này thường được người dân Niger ăn lạnh.

20. Vlaii, Hà Lan

Thường được phục vụ trong các dịp lễ Phục sinh, tiệc sinh nhật hay đám cưới tại Hà Lan, món bánh tráng miệng truyền thống Vlaii dễ dàng “đánh gục” mọi thực khách năm châu bằng hương vị không thể quên của lớp bánh xốp mềm làm bằng bột bì nướng ở dưới, dải bên trên là làn kem tươi ngọt mát cùng vài lát hoa quả đủ đầy màu sắc và vô cùng hấp dẫn.

Mytour (theo Ẩm thực 365)

Nếu bạn lấy nguồn từ Blog này, nhớ đặt thêm "Nguồn từ Mytour.vn blog: http://blog.mytour.vn" nhé. Cảm ơn các bạn!

Vẻ đẹp Việt Nam xưa trong những tấm ảnh màu quý giá

Trong thập kỷ 1910-1930, nhà tài phiệt người Pháp đã cử nhiếp ảnh gia tới khắp 5 châu, ghi lại hình ảnh sinh hoạt của người dân các nước. Họ đã đặt chân tới Việt Nam và lưu lại những hình ảnh, thước phim quý hiếm.

Albert Kahn (1860 – 1940) là một ông chủ nhà băng nổi tiếng người Pháp gốc Do Thái. Ông cũng được biết tới là người từ tâm và có đam mê đặc biệt với các vấn đề văn hóa – giáo dục trong giới kinh doanh lúc bấy giờ.

Năm 1909, ông đi du lịch cùng người bạn đồng thời cũng là một nhiếp ảnh gia. Họ đã tới nước Nhật. Khi trở về hai người đã chụp được rất nhiều ảnh đẹp. Điều này đã thúc đẩy ông thực hiện một dự án sưu tập ảnh từ khắp mọi miền trên thế giới.

Ông đã tài trợ cho các nhiếp ảnh gia đi tới khắp các châu lục để ghi lại những hình ảnh về đời sống thường ngày, những nét văn hóa đặc trưng của các đất nước và vùng miền trên khắp hành tinh. Họ cũng là những nhiếp ảnh gia đầu tiên của thế kỷ 20 được tiếp cận với kỹ thuật chụp ảnh màu nhờ vào sự tài trợ của một nhà tài phiệt yêu văn hóa.

Với hơn 72.000 bức ảnh thu về và 183.000 thước phim thu lại những hình ảnh văn hóa lịch sử độc đáo từ 50 quốc gia trên thế giới, ông đã tạo thành bộ sưu tập ảnh màu vĩ đại đầu tiên trong lịch sử nhiếp ảnh mang tên “The Archives of the Planet” (Sử liệu về hành tinh).

Đáng tiếc, thời kỳ Đại suy thoái đã nhấn chìm sản nghiệp của ông, khiến Albert Kahn bị phá sản nhưng những thành tựu văn hóa mà ông đã đóng góp vẫn được gìn giữ cho tới hôm nay. Sau một thời gian dài bị lãng quên, bộ ảnh kỳ công do ông và các nhiếp ảnh gia tỏa đi khắp thế giới thực hiện đã được các nhà biên tập của đài BBC phục dựng, đưa vào cuốn sách ảnh mang tên “The Wonderful World of Albert Kahn” (Thế giới kỳ diệu của Albert Kahn).

 Đây là một tài sản quý giá bởi ở thời kỳ này người ta vẫn chủ yếu chụp ảnh đen trắng và những tác phẩm ảnh màu dưới đây là những bức hình hiếm hoi ghi lại cuộc sống từ những thập niên xa xôi 1910-1930 bằng những hình ảnh, thước phim màu.

Các nhiếp ảnh gia của Albert Kahn khi đó đã tới Việt Nam và ghi lại nhiều bức hình ấn tượng:

Phố Tràng Tiền, Hà Nội (1915)

Phố Hàng Thiếc, Hà Nội (1915)

Phố Hàng Gai, Hà Nội (1915)

Cầu Paul Dummer (Long Biên), Hà Nội (1915)

Sông Hồng (1915)

Sông Hồng (1915)

Các vị quan Bắc kỳ trong bộ phẩm phục nghi lễ (1915)

Quan Thống sứ Bắc kỳ bên người vợ và 4 người con (1915)

Các hương chức trong ngày hội làng (1915)

Các hương chức hội bàn công việc (1916)

Phụ nữ Việt Nam ăn trầu cho môi đỏ, răng đen (1921)

Hút thuốc phiện (1915)

Một phụ nữ người Hoa hút thuốc phiện (1915)

Bà đồng (1915)

Ông đồ (1915)

Những gánh hàng xén (1915)

Vịnh Hạ Long (1916)

Vịnh Hạ Long (1915)

Mytour (theo Dân trí)

Nếu bạn lấy nguồn từ Blog này, nhớ đặt thêm "Nguồn từ Mytour.vn blog: http://blog.mytour.vn" nhé. Cảm ơn các bạn!